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西餐丙級 301C 第三次上課瞜


那就開始介紹第三次上課摟

這篇還是主要介紹上課老師提醒我們考試的注意重點

以及實際開餐廳可以增加美味的食材
 


一開始上課

老師還是提醒了大家

一開始要先洗好鍋具 餐盤 等等的器具

然後再開始清洗我們要烹煮的食材

然後就是使用綠色砧板 (記得要對齊水槽唷)

另外這組義大利肉醬麵很多需要切碎的食材

如果刀工不好的同學

再切紅蘿蔔的時候 可以用鉋刀削

然後再切絲 切碎




 
雖然沒有上星期借的中階單眼相機

不過我想 我自己的低階單眼 也是可以抓到還不錯的照片呢 ^^

老師上課的時候

每一步驟 都講得很詳細

另外看著老師做料理

也算是在觀看老師表演呢

畢竟很少有機會可以那麼近的跟西餐大廚學料理

不管是刀工 或是 一些小技巧

老師每一步驟都讓我目不轉睛

深怕漏看了 就少學了好幾招呢


第三次上課了

上課的同學慢慢也開始熟了

上課前 上課後 多多少少也開始聊聊天

開始交換一些回去試做的心得等等

很開心又認識很多愛料理的朋友呢 ^^

接下來就是老師今天的作品秀摟

@  301C1 火腿起司恩利蛋 @

@ 301C2 鮮蝦盅附考克醬 @

@ 301C3 青豆仁漿湯附麵包丁 @


@ 301C4 義大利肉醬麵 @

以上四道算是很家庭式的西餐

學起來幾乎隨時在家都可以做來吃呢 ^^


 
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