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日式 黃金鮭魚炒飯


以下是我自己簡單做的料理

沒有什麼正規的做法

但是卻很好吃就是了



首先 先處理鮭魚

因為我沒有用烤的

又因為鮭魚是很有油脂的魚種

所以我都會先把鮭魚皮先去掉

順便去骨頭





 
再來用廚房紙巾吸乾鮭魚上的水分

這樣等等再用平底鍋煎的時候

就比較不會亂噴油了

再來用沙拉油煎鮭魚瞜

等最後鮭魚兩面都煎熟了以後

再加點奶油增加鮭魚的香味

最後炒熟的鮭魚

就直接用鍋鏟 在平底鍋用碎

接著取出備用


然後在同鍋中加入切碎的洋蔥

炒出香味後

再加入攪拌過的雞蛋

稍微拌炒

等雞蛋半熟後

就可以加入白飯搂

接著就是賣力的給他炒拌均勻

這樣每粒飯粒都會有金黃的色澤

最後就是加入剛剛煎過的鮭魚碎

以及切好細細的蔥花

拌炒過後

再加入鹽巴調味

這樣就可以起鍋摟


除了好吃的鮭魚炒飯

另外在放上我做的手工韓式泡菜

這樣就是一頓美味的餐點搂 ^^
 
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