關於部落格
  • 547282

    累積人氣

  • 13

    今日人氣

    5

    追蹤人氣

西餐丙級 303A1 煎恩利蛋



首先我們先用衛生打蛋法

取出三個全蛋於碗中

並加入胡椒 鹽巴 以及鮮奶油

用攪拌器攪拌均勻

再用濾網過濾備用

這步驟就是要把沒有打散的蛋白

或是其他的渣渣 過濾掉

以避免再煎蛋的時候

會有白白蛋白等等

然後再取一六吋的平底鍋 加入沙拉油潤鍋

煎恩利蛋時要用熱鍋冷油唷

加入蛋液的時候

奶油也就要一起下鍋呢

另外再放上老師上次示範的影片連結

http://tinyurl.com/4t993 (我的FB)

話說 這恩利蛋

之前就做過了

而且之前的還比較困難

其中還夾了火腿 以及起司

這次 只是煎個恩利蛋而已

但是我卻因為大意

而沒做好 真是丟臉 ><'''


最後再來個四道合照瞜
相簿設定
標籤設定
相簿狀態