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西餐丙級 303B3 高麗菜絲沙拉



首先我們先把紅蘿蔔切絲

至於碗中備用


我們再把高麗菜切絲

跟紅蘿蔔絲放在一起

 
然後撒上鹽巴 攪拌均勻後

並蓋上保鮮膜 並放入冰箱藏

這是要讓蔬菜絲出水



 
等蔬菜絲出水後

再用礦泉水洗淨 瀝乾



 
這時候在碗中

加入美乃滋 以及胡椒 攪拌均勻後

再加入瀝乾後的蔬菜絲



 
最後撒上點巴西利裝飾

這樣叫完成搂

這 道 只要注意衛生方面以及刀工

超簡單的呢

再來又是我這次上課的四道作品合照摟 ^^
 
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