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台北 王品 Hot7

 
這幾年認識不少部落客

每天總是可以在FB上看到不少美食的介紹

而這間可是好朋友特別傳給我看的

說是新開的店家

有機會一定要去試試看阿



這算是七月底 在台北 唯一開的一間店

到今天8.19已經快開了一個越了呢

人潮還是多的要命



其實這間如果沒有訂位阿

沒有在開店前 提前個一個小時就去排隊的話阿

我想一定要等很久

早上11點20分 就有那麼長排隊的人潮 

我在東拍西拍的時候

就有聽到王品的服務人員 對最後面的人 說阿

現在先幫妳登記 然後大概1330左右再過來就可以了

阿 ........ 要等快兩個小時阿



不過如果在外面等的話

大熱天的也不怕口渴

因為王品也有提供麥茶 給大家免費飲用




還好我們算是運氣好 在七月底就有先訂位了

所以沒有排隊 就可以當一大早開店第一批的客人



其實進來後 看到座位區分兩部分

一邊是右邊的 用餐區

一邊是左邊的 鐵板區

總座位算是不多啦 所以訂位難現場排隊也是很花時間的


而因為我們有訂位 所以就在左邊鐵板區的位置搂

鐵板燒除了享用美食 一邊看著鐵板師傅表演也是一種視覺享受呢




坐位上 直接放上餐具還有Menu



餐具架上 可是這Hot7特製的呢

小小的Logo 看起來真是有品味呢



而還沒有點餐

服務生就直接先送上鳳梨冰鑽

而這就是算是開胃飲品吧

有點檸檬 與 百香果 的清香

而且還有鳳梨纖維的口感

整體酸酸甜甜的

很適合夏天呢



再來看看Menu搂

從前品飲料 到最後的甜品

就是總共7道料理

這就是 王品 夏慕尼 跟 Hot7 的區別阿 



點完餐後

因為我們點了一個兒童餐

也又在另外 附上一小杯的 鳳梨冰鑽

給我們的小朋友喝



接下來就是開始上菜摟

首先是莎拉

和風鮮蔬沙拉

有 生菜 紫洋蔥 番茄 玉米筍 杏鮑菇 豌豆 

再配上和風醬汁

這樣又是七種ㄝ

味道不錯 但是沒有很驚艷就是了



這是兒童餐的湯品

如果不喜歡這也是可以換套餐的那三種 

竟然點了 兒童餐 那就選玉米濃湯吧

喝起來 跟摩斯漢堡的差不多

有濃濃的玉米味道

好喝呢



山藥芡實排骨湯

這喝起來很清爽

而裡面有排骨 山藥 還有薏仁

整個很養身呢



和風牛筋湯

這把牛筋燉的超級軟爛的

而湯底看似像紅燒

不過又是用蔬菜當湯底

所以喝起來不會油膩膩的



接下來就是主餐瞜

一開始 還以為這是我點的牛肉主餐呢



看似薄薄的兩片牛肉

這不像是牛排阿

後來才知道  這應該是整牛肉的時候

旁邊比較不漂亮的牛肉

而這也沒浪費的丟掉

因為有點筋

所以煎的比牛排焦一點

這樣吃起來很有嚼勁的口感



哈哈 我點的主角出現了

漂亮的兩條 紅紅的牛肉

我想煎成五分熟一定超美味

而這最後要出餐前

師傅會再淋上奶油

做最後的提味


香蒜炙燒牛排

很快的 我點的主餐就完成了

除了牛排外

旁邊還有綠胡椒醬 蒜片 胡椒粒

而這是牛板腱 

吃起來雖然不錯

因為油花少 所以口感就稍微硬了點



看完牛肉 再來看看豬肉吧

其實這道算是加點的

畢竟想說好不容易來了 就多點一道主餐來吃吃看阿

要不然 下次不知道什麼時候才會再來吃呢

而一開始真的對這料理一點興趣都沒有

光是看菜名是 豬五花阿

不過看個師父在料理的過程

才知道 這應該點算是松坂豬

不過當然不可能是松阪豬瞜

這算是旁邊的肉 (豬頸肉嗎???)

不知道怎麼說 反正去傳統市場都一定會看到就是了



嫩煎豚五花

光看外表 金黃色的顏色

就覺得很美味

肉質QQ 脆脆 少有肥肉

配上旁邊的芥末鹽 或是蒜片 

好吃呢



再來看鴨肉拉



香煎櫻桃鴨腿

其實這樣簡單的擺盤

看起來讓人很沒興趣

不過這算是今天最好吃的呢

這鴨腿肉沒有鴨肉的腥味

表皮帶點脆脆的口感 鴨腿肉卻是嫩嫩的口感



照燒黃金雞腿 (兒童餐點的主菜)

雞腿肉這樣用起來吃是最好吃的

金黃色酥脆的雞皮

配上白白嫩嫩的雞腿

雖然有在淋上日式照燒醬  (這淡淡的)

不過我覺得直接配上鹽巴就很好吃了



不過阿 要來再介紹這蒜片了

這只要來吃稍微高級的鐵板燒 一定會出現的

雖然不是主角 但是這配角可是會加分很多呢

酥脆的口感 淡淡的蒜頭味道

其實光是沾上鹽巴 這就很好吃了呢



更何況是配上肉品

喜歡吃重口味的朋友

一定也跟我一樣 喜歡這樣配著肉一起吃呢 ^^



清炒時蔬

這就超像我們一般在外面吃評價鐵板燒了

不過她不是用藍色的塑膠籃子

而是稍微有點質感的小木籃



而這料理的手法就一般一般了

先熱油 蒜末爆香 然後放上高麗菜 蓋鍋悶 最後快炒 加鹽巴 胡椒調味


哈哈 跟一般鐵板燒一樣

口味偏淡

是我們唯一沒有吃完的料理



魚香炊飯+黃金泡菜

兒童餐的話 就只有飯 沒有泡菜搂



這有 毛豆 紅蘿蔔 還有吻仔魚

飯光是聞起來就很香

配上小魚也很好吃




這黃金泡菜可是超和我口味的

有酸酸甜甜的水果味

配上炊飯 可是超下飯的




最後就是甜點拉

銅鑼燒

雖然看似很普通

不過直接用鐵板現做

視覺上 加分不少呢



看著麵糊一點一點的冒泡

這也代表快好了

要翻面摟



看著師父用鐵鏟一個一個翻面

雖然技術很熟練

不過還是有失敗的

而失敗的下場就是 直接丟掉了 好可惜阿 ><'''



其實坐在鐵板區

就是會有這樣的視覺饗宴

享受鐵板師傅用鐵鏟與食材的對話 ^^



最後擠上紅豆卡士達醬



看得出來有一粒粒的紅豆呢



再來就是捲起來 上桌瞜



我想就以這張 當作成品照瞜

這紅豆卡士達沒有很甜

有股淡淡的奶香

對我這種口味的 很沒FU呢



我覺得 不要紅豆卡士達

直接像這樣的原味 會更好吃

這是可以直接跟師傅要求的

不要紅豆卡士達 就會另外附上蜂蜜醬

其實這樣 就像是吃鬆餅一樣


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小小結論一下拉

以290+10%的價位來說

算是很不錯的

不過如果要提前快一個月訂位 或是現場花快兩個小時排隊來說

應該就還好了


整個用餐過程

稍微有點快  (一個小時左右)

很多時候 前面的還沒有吃完

後面的就已經要上了

可能是要有翻桌率吧

所以沒有看到以往王品都會有的客戶意見卡呢 ><'''

 


 

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